Det är ändå något speciellt med stora, lite sega cookies. Den här varianten fick smak av kokos, tranbär och valnötter, men egentligen kan man smaksätta hur man vill.
Till 30 kakor behövs: 200 g rumsvarmt smör / 1 dl strösocker / 2,5 dl råsocker / 1 ägg / 2 msk vatten / 2 dl vetemjöl / 1 tsk kanel / 1 msk vaniljsocker / 1 krm salt / 0,5 tsk bikarbonat / 7 dl havregryn / 2 dl torkade tranbär / 2 dl valnötter / 1 dl kokosflingor
Sätt ugnen på 175 grader. Rör smör, strösocker, råsocker och vaniljsocker luftigt och poröst. Rör ner ägg och vatten.
Blanda alla torra ingredienserna och tillsätt dem till smeten. Rulla valnötsstora bollar av smeten, lägg dem glest på bakplåtpappersklädd plåt. Platta till kakorna något.
Grädda kakorna mitt i ugnen ca 14 minuter. Låt kakorna svalna på plåten och flytta sedan över dem på galler för att kallna.
Smaklig spis ♥
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar