tisdag 15 januari 2013

Hemgjort vaniljsocker


 3/4 liter strösocker / 3 ekologiska vaniljstänger

Snitta vaniljstängerna och lägg dem i en burk. Häll över strösocker och sätt på ett tätt lock. Låt burken st minst en vecka, skaka då och då på burken.


När du känner en stark vaniljdoft i burken är det dags att mixa socker och vaniljstänger.


Sila sockret genom en fin trådsil för att få bort de största bitarna av vaniljstängerna.


Förvara vaniljsockret i tät burk för att bevara den härlig aromen.
Vaniljsocker, till skillnad från vanillinsocker, kan kokas och är därför perfekt till vaniljkräm eller glassmet som kokas.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar